Au delà du handicap sensoriel

 

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Mardi 14 Octobre a eu lieu l'inauguration du nouvel atelier cuisine & espace d'application "table d'hôte", projet interne des jeunes du Pôle d'accompagnement à l'orientation et à la formation professionnelle de l'Arc-en-Ciel.

Ce projet éducatif permet à 4 jeunes de se familiariser à un environnement professionnel. Ainsi, accompagnés et encadrés par une éducatrice technique spécialisée (Claire Borgeaud), les jeunes conçoivent un menu, le prépare et le serve à des membres du personnel de l'IRSAM qui se sont inscrits au préalable. 8 places sont donc disponibles tous les mardi ainsi qu'une formule à emporter (hors période de vacances scolaires).

Lors de l'inauguration, deux jeunes cuisiniers (Marion Genin et Damien Louche) avaient concocté un buffet composé de pièces salées et sucrées. De nombreux membres du personnel sont venus le déguster et se sont régalés. Une belle initiative à encourager.